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椅子出现前， 由于坐姿、案几的低矮， 人们围坐在一桌吃饭很困难， 所以， 那时一般都是分餐制。聚餐时，乌海连排椅， 人们分别就坐于各自案几的后面，专业剧院连排椅， 各有一套相同的饭菜， 席地而坐， 凭俎案而食。鸿门宴中，项羽、项伯东向坐， 范增南向坐， 沛公北向坐， 张良西向侍， 这五个人一人一案， 是典型的分餐制。椅子和高足桌子的出现， 奠定了围坐吃饭的物质基础， 人们逐渐开始围坐在一张桌子旁吃饭， 直到八仙桌出现， 在一张桌子上吃饭已成了习俗， 分餐制也顺应的变成了合餐制。

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